Warszawa od dawna nie jest już tylko miastem pierogów, żurku i schabowego. Stolica stała się miejscem, gdzie gastronomia zaskakuje różnorodnością, a kuchnie z odległych zakątków świata zyskują coraz większą popularność. Sprawdziliśmy, gdzie w Warszawie warto usiąść przy stole, kiedy przychodzi chęć na wyśmienitą przygodę po smakach i kuchniach całego globu.
Warszawa na talerzu – kulinarna podróż bez paszportu
W ostatnich latach warszawska scena kulinarna uległa prawdziwej rewolucji. Restauratorzy coraz śmielej sięgają po przepisy i inspiracje spoza Europy, a mieszkańcy coraz chętniej próbują nowych smaków. Dzięki temu stolica staje się miejscem, gdzie w ciągu kilku dni można zjeść lunch w stylu wietnamskiego street foodu, kolację w libańskiej restauracji, a weekend zakończyć afrykańską ucztą. Warszawa otworzyła się na egzotykę – nie tylko od święta, ale na co dzień – i właśnie dlatego podróże kulinarne w stolicy są dziś tak fascynujące.
Le Cedre – aromatyczny Bliski Wschód
Na kulinarnej mapie Warszawy Le Cedre to punkt niemal legendarny. Restauracja, od lat prowadzona przez pasjonatów kuchni bliskowschodniej, stała się miejscem spotkań dla tych, którzy chcą poczuć klimat Libanu. Wnętrze zachwyca orientalnym wystrojem – kolorowe mozaiki, lampiony i tkaniny przenoszą wprost do Bejrutu. Jednak to jedzenie jest tu prawdziwą gwiazdą. Królują małe przystawki idealne do dzielenia się, wśród których znajdziemy hummus, babaghanouj, falafele czy pasty z pieczonej papryki. Główne dania to soczyste mięsa z grilla, z przyprawami i świetnymi dodatkami. Na deser obowiązkowa jest pyszna baklawa. Wieczory w Le Cedre często wzbogacone są pokazami tańca brzucha, dzięki czemu kolacja zamienia się w pełne doświadczenie kulturalne.
W stolicy znajdziemy dwie restauracje Le Cedre:
- Praga, al. Solidarności 61, 03-402 Warszawa
- Wola, al. Solidarności 84, 01-003 Warszawa
Kōhana Rum & Kitchen – tropikalna energia Karaibów
Jeśli ktoś tęskni za wakacyjnym luzem i kolorami, powinien zajrzeć do Kōhana Rum & Kitchen, czyli restauracji, która z powodzeniem przenosi klimat Karaibów i Hawajów do Warszawy. Już od progu uderza energia tego miejsca – pełne roślin wnętrze, tropikalne barwy i muzyka sprawiają, że można poczuć się jak w Kingston czy na Hawanie. Menu bazuje nie tylko na produktach kojarzonych z wyspami, ale też na daniach kuchni meksykańskiej i światowej. W karcie znajdziemy krewetki, kalmary, poke bowle, chili con carne czy tacosy. Ogromnym atutem Kōhany jest bar – imponująca kolekcja rumów z całego świata i koktajle, które doskonale uzupełniają jedzenie. To miejsce idealne na spotkanie ze znajomymi, gdzie kolacja szybko przeradza się w wieczór pełen dobrej zabawy.
Lokal znajdziemy przy Wioślarskiej 10, 00-411 Warszawa
Maghreb – wszystko o Maroku
Na ulicy Burakowskiej 9 znajduje się Maghreb – restauracja przenosząca gości wprost do Maroka. Wnętrze zdobią kolory i tradycyjne detale, a aromaty przypraw, takich jak Ras El Hanout, unoszą się już przy samym wejściu. W menu królują klasyki kuchni marokańskiej – tajine, hummus i kuskus. Dania serwowane są w tradycyjnych glinianych naczyniach, co dodaje niepowtarzalnego klimatu. Nie można nie wspomnieć o bogatej ofercie marokańskich win, niezwykle cenionych przez koneserów. Lokal jest kameralny, a ceny – przystępne. Jedzenie sprawdza się zarówno na lunch, jak i dłuższą kolację. Restauracja Maghreb ponownie otworzy swoje drzwi już 4 października.
Viet Street Food – Hanoi na warszawskich ulicach
Egzotyczne kulinaria to również Azja, a w Warszawie jej najlepszym reprezentantem jest Viet Street Food. Restauracja przyciąga nie tylko mieszkańców, ale i samych Wietnamczyków, którzy podkreślają autentyczność serwowanych potraw. Największym przebojem jest pho – głęboki w smaku wywar, z makaronem ryżowym, świeżymi ziołami i kawałkami mięsa. To jednak dopiero początek. Menu uzupełniają chrupiące kanapki banh mi, gotowane lub smażone pierożki, sałatki z kalarepy czy dania makaronowe. Wnętrze restauracji nawiązuje do klimatu azjatyckiego street foodu – prosto, nieco surowo, ale zawsze z aromatem świeżych ziół. Viet Street Food to miejsce, w którym można poczuć się jak w Hanoi, nie ruszając się z Warszawy.
Miejsce restauracji to ul. Królowej Aldony 5 – Saska Kępa
Cafe Heritage House – smak Indii w sercu stolicy
Wśród egzotycznych propozycji warto wspomnieć także o Cafe Heritage House, restauracji, która przenosi gości do Indii. To miejsce stworzone z pasji do tradycyjnych receptur i przypraw, które w kuchni indyjskiej odgrywają pierwszoplanową rolę. Aromat curry, kardamonu, imbiru i kolendry unosi się tu od progu, zachęcając do spróbowania klasyków takich jak butter chicken, tikka masala czy biryani. Wegetarianie znajdą tu także bogaty wybór dań na bazie warzyw, przygotowywanych w gęstych, aromatycznych sosach. Wnętrze lokalu, choć nowoczesne, nawiązuje do indyjskich tradycji poprzez dekoracje i muzykę, tworząc przyjazną, rodzinną atmosferę. To świetne miejsce, które pozwala odkrywać kolejne oblicza kuchni indyjskiej.
Wybitnego smaku Indii, spróbować można przy Dzielnej 64/U3, 01-029 Warszawa
Smaki świata w zasięgu ręki
Warszawa to miejsce, w którym kulinarna podróż nie wymaga ani paszportu, ani biletów lotniczych. Wystarczy wyjść na miasto, by w kilka godzin spróbować aromatów Bliskiego Wschodu, poczuć tropikalny klimat wysp, odkryć afrykańskie smaki czy zanurzyć się w azjatyckim street foodzie. Do tego dochodzą bogate w przyprawy potrawy z Indii, które potrafią rozgrzać każdy wieczór. Stolica udowadnia, że egzotyczne smaki są tuż obok – wystarczy tylko otworzyć się na nowe doświadczenia.
